从红花的花瓣中提取的天然黄色素。产品易溶于水,稀乙醇,稀丙二醇。 不溶于丙酮,油脂。耐光、耐热性好,耐微生物性好。在酸性条件下色调 稳定,最大吸收峰400nm,水溶液为澄清透明亮黄色,对淀粉染色力较强。
从红花的花瓣中提取的天然黄色素。产品易溶于水,稀乙醇,稀丙二醇。 不溶于丙酮,油脂。耐光、耐热性好,耐微生物性好。在酸性条件下色调 稳定,最大吸收峰400nm,水溶液为澄清透明亮黄色,对淀粉染色力较强。
由红花花瓣用水提取,再经精制、浓缩,干燥而得。
本品可用于对饮料,点心,面条,糖果,饼干,罐头,酒类等食品着色等。