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名称：栀子油

原料：栀子果

生产工艺；压榨

保质期：12个月

贮存条件：阴凉、清洁、避光、密封

栀子油是从栀子的籽瓤中经过软化、剥壳、萃取、压榨等一系列程序加工而成，产品色泽澄亮，口感清淡、芳香，含有丰富的维生素C、E等。丰富的微量元素铁、镁、锌；环烯醚萜类、三萜类生物活性成分。另外还含有角鲨烯、绿原酸、熊果酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等成分。其脂肪酸组成特色突出，比例接近于天然1:1:1。并且具有十分优良的理化指标，加热试验、酸价、过氧化值、烟点、冷冻试验的指标均优于国家标准。

直饮、凉拌、烹调均可，还可作为食品的油脂。